Une filière 100% maîtrisée pour des produits de qualité

Savoie Lactée repose sur la valorisation du lactosérum, un produit issu de la fabrication des fromages sous signe de qualité. Engagés auprès de la cause environnementale, nous avons créé un processus de transformation 100% autonome et propre. Nous vous garantissons ainsi une valorisation écoresponsable.

De la collecte du lait frais dans nos exploitations agricoles jusqu'à la production de produits finis, notre processus est conçu pour réduire l'impact environnemental tout en fournissant une qualité inégalée. Cette démarche environnementale s’exprime pleinement dans notre processus de méthanisation. Lors de sa transformation, par un processus de méthanisation naturel, le lactosérum produit de la chaleur, elle-même transformée en électricité qui fait tourner un générateur.

Le méthanisateur produit alors un biogaz riche en méthane, dans de grandes quantités : 3 000 000 kWh par an, soit la consommation moyenne de 800 foyers. Une fois le lactosérum transformé, tous les éléments qui n’ont pas été utilisés (appelés perméats) sont épurés selon le même processus naturel. Ainsi, nous pouvons les rejeter dans le milieu naturel sans agir sur l’écosystème. Savoie Lactée, c’est une démarche 100% écoresponsable, à toutes les étapes du processus !