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Ricotta
Plongez dans le monde crémeux et léger de la ricotta de Savoie Lactée. Notre ricotta est synonyme de légèreté et de fraîcheur. Fabriquée à partir du lactosérum issu de la fabrication de nos fromages, ce coproduit précieux offre une texture douce et crémeuse. Sa légèreté en fait un choix idéal pour ceux qui recherchent une option fromagère délicate tout en maintenant un mode de vie sain. Notre ricotta incarne l'essence-même de notre terroir alpin. Chaque bouchée vous transporte dans les alpages authentiques de Savoie, où nos producteurs locaux travaillent en harmonie avec la nature. La ricotta de Savoie Lactée est le miroir de notre région, empreinte de saveurs naturelles et de traditions séculaires.
Elle contient peu de matières grasses et apporte des protéines de qualité. Elle est souvent utilisée par les industriels pour compléter le mélange lait-œufs ou remplacer la crème fraîche. Mais c’est loin d’être ses seules utilisations ! Enfin, la ricotta de Savoie Lactée est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé dans une variété de préparations culinaires. De la cuisine sucrée à la cuisine salée, la ricotta ajoute une touche crémeuse et délicate à vos plats préférés. Utilisez-la pour garnir des pâtes, agrémenter des salades, créer des dips onctueux ou confectionner des desserts irrésistibles. Avec une mise en œuvre facile et rapide, elle apporte de la tenue aux recettes. Plongez dans l’univers crémeux et authentique de la ricotta de Savoie Lactée !
Où trouver notre Ricotta ?
Spécialité traditionnelle de nos coopératives savoyardes, la ricotta est obtenue à partir d’un procédé très technique de valorisation du lactosérum. Peu de matière grasse, une traçabilité optimale, de nombreuses possibilités d’utilisation… La ricotta de Savoie Lactée a tout pour vous plaire.
La fiche technique
Veuillez remplir le formulaire ci-dessous pour une demande de fiche technique. Nous vous répondrons dans les plus brefs délais. (*champs obligatoires).
Qualité gustative
Eco-conception (faible impact environnemental)
Pouvoir rétention d’eau
Idéal pour application ravioles, plats cuisinés
Légèreté sans compromis |
Une option fromagère délicate. Une texture douce et crémeuse qui fond littéralement dans la bouche |
Authenticité du terroir savoyard |
Chaque cuillerée vous transporte dans les alpages authentiques de Savoie, où nos producteurs locaux travaillent en harmonie avec la nature |
Protéines de qualité |
La Ricotte de Savoie Lactée est utilisée souvent par les industriels pour compléter le mélange lait-œufs ou remplacer la crème fraîche |
Polyvalence en cuisine |
Avec une mise en œuvre facile et rapide, elle apporte de la tenue aux recettes. Utilisez-la pour garnir des pâtes, agrémenter des salades, créer des dips onctueux ou confectionner des desserts irrésistibles. |
Intérêt nutritionnel |
Elle a la particularité de contenir peu de matières grasses et d’apporter des protéines de qualité. Les industriels l’utilisent souvent pour compléter le mélange lait-œufs ou pour remplacer la crème fraîche. |
Nos applications avec la Ricotta
Découvrez nos d’applications disponibles pour les produits distribués par la marque.
Voir toutes les applications
Nutrition diététique
Savoie Lactée vous propose un ingrédient de choix pour enrichir vos produits de nutrition diététique : Protealpine 80 et la Ricotta.
Plats cuisinés
Polyvalente et délicieusement légère, notre ricotta s'intègre parfaitement dans une multitude de recettes !
Nos recettes avec la Ricotta
Lasagnes Epinard Ricotta
Savoie Lactée vous présente l’une de ses recettes favorites à base de ricotta traditionnelle ! Il s’agit des lasagnes ricotta épinards.
Tartinable Pesto & Ricotta
Découvrez une explosion de saveurs avec notre délicieuse recette de tartinable Pesto & Ricotta, une fusion parfaite entre la fraîcheur du basilic, la richesse de la ricotta et l'arôme subtil de l'ail.
Tartinable Ricotta & Poivron
Découvrez l'harmonie parfaite entre la douceur onctueuse de la ricotta et la saveur ensoleillée du poivron dans notre délicieuse recette de tartinable Ricotta & Poivron.
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